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Italien: Koch- und Weinreise in die Colli Euganei vom 18. bis 22. Oktober 2023

Koch- und Weinreise in das  „Bordeaux Italiens“ – in die Colli Euganei Reiseleitung: Hannelore Fisgus Die Colli Euganei sind ein Geheimtipp und werden unter Weinliebhabern hoch gehandelt. Denn die vulkanischen Hügel unweit von Padua und den Badeorten Abano Terme und Montegrotto gelten als das “Bordeaux“ Italiens. Bereits seit dem 19. Jahrhundert werden hier die typischen Bordeauxrebsorten angebaut und Weingüter wie „Vignalta“ sind inzwischen international renommiert. Dazu passt die deftige, ländliche Küche mit den Erzeugnissen der Region: Oliven, Kastanien, Kirschen, Mandeln und Haselnüsse undWild, das sich in den Wäldern tummelt. Auch über die Zubereitung des „Paduaner Huhns“ werden wir einiges erfahren, und kleine Produzenten von Schinken und Käse kennen lernen. Ausführliches Programm und Termin Februar 2023

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Italien: Wein- und Genussreise Valpolicella vom 5. bis 9. November 2023

Koch- und Weinreise Valpolicella - Amarone, mon Amour 5. bis 9. November 2023 Weißer Reis und roter Wein, das sind die beiden Themen die uns auf dieser Reise begeistern werden. Beides ergänzt sich, nicht nur farblich, perfekt. Es lohnt sich die Regionen zu entdecken in denen die berühmtesten Reissorten und einer der besten Rotweine Italiens produziert werden: das „Valpolicella“ und „Bassa Veronese“. Der vollmundige Amarone hat Weingeschichte geschrieben und ohne Vialone Nano oder Carnaroli-Reis ist ein perfektes Risotto undenkbar. „Risotto al Amarone“ ist das edelste Gericht, aber auch Wurst und Käse reifen in dem dunkelroten Wein zu herrlichen Spezialitäten, die wir vor Ort kennenlernen und probieren werden. Dieses Mal in der kühleren Jahreszeit, denn wenn die Herbstnebel steigen und das...

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