| Reiseleitung: Hannelore Fisgus |
7. bis 10. Mai 2026 Keine Region Italiens hat in den letzten Jahren so viel von sich reden gemacht, was die kulinarischen Highlights angeht. Naturküche auf höchstem Niveau, begleitet von Spitzenweinen, Regionalität neu gedacht und perfekt inszeniert, das erwartet Sie an diesem Wochenende im wild-romantischen Sarntal. Das Produkt steht im Mittelpunkt der Sterneküche von Matthias Kirchler, der uns nicht nur verwöhnt, sondern uns auch bei zwei Kochkursen an seinen Küchengeheimnissen teilhaben lässt. Freuen Sie sich auf ein rundum gelungenes Wochenende mit vielen kulinarischen Erlebnissen.
Donnerstag, 7. Mai 2026 Individuelle Anreise in das Wohlfühl-Hotel Bad Schörgau, ein Haus, das Tradition mit modernem, alpinem Ambiente verbindet. Im 1-Sternerestaurant „Alpes“ erwartet uns der erste Höhepunkt: ein mehrgängiges Menü mit Weinverkostung. Mit fermentierten Zutaten und frischen regionalen Produkten kreiert Küchenchef Matthias Kirchler überraschende Geschmackserlebnisse. Jeder Gang erzählt eine Geschichte: von wilden Kräutern aus den Bergen, von frischem Frühlingsgemüse aus dem Tal und von jahrhundertealten Rezepten, die zeitgemäß abgewandelt werden. (-/-/A)
Freitag, 8. Mai 2026 Nach dem Frühstück mit regionalen Spezialitäten starten wir zu einer kleinen Wanderung zum sagenumwobenen „Stoarnernen Mandl“, in Begleitung des Küchenchefs und des Hausherrn Gregor Wentner, der uns einen seiner Lieblingsproduzenten vorstellt: die Hofmanufaktur der Familie Kral. Hier wird Südtiroler Speck wie vor 100 Jahren hergestellt. Die artgerechte Tierhaltung, das Mikroklima und die lange Reifezeit geben dem Speck einen ganz besonderen Schmelz. Nicht umsonst wird er als „weltbester Speck“ gelobt. Wir stärken bei einer Einkehr am Putzner Kreuz und lernen auch noch einen jungen Käseproduzenten kennen der Schafskäse herstellt. Am Nachmittag sind wir dann fit für die Küche. Ein Kochkurs mit anschließendem Abendessen rundet den kulinarischen Tag ab.(F/M/A)
Samstag, 9. Mai 2026 Auch am Samstag begeben wir uns nach dem Frühstück wieder auf kulinarische Entdeckungstour mit unseren Gastgebern. Zunächst geht es zu einer Weinprobe und dann schauen wir uns noch einen Hof an, wo regionale Früchte und Gemüse zu den feinsten Pestos und anderen Köstlichkeiten verarbeitet werden. Am Nachmittag heißt es dann noch einmal „ran an den Herd“. Man darf gespannt sein, was uns der Küchenchef über seine Küchentechniken und seine Fermentierkunst verrät. Am Abend verspeisen wir unser selbst zubereitetes Menü, selbstverständlich in Begleitung bester Südtiroler Weine. (F/M/A)
Sonntag, 10. Mai 2026 Nach dem Frühstück heißt es schon wieder Abschied nehmen, es sei denn Sie gönnen sich noch einen oder mehrere Ruhetage in der klaren Bergluft und gönnen sich eine kleine Auszeit im alpinen „Bauernbadl“.
Preis pro Person im Doppelzimmer EUR 2.399,-
Einzelzimmerzuschlag EUR 150.-
Enthaltene Leistungen:
3x Übernachtung / Frühstück im Genießerhotel Bad Schörgau, 2x Mittagessen, 3x Abendessen, Weinbegleitung am ersten Abend, ansonsten je 2 Gläser Wein zum Abendessen, Wasser, Kaffee, Ausflüge, Verkostungen, Transfers wie beschrieben.
Nicht enthalten:
Anreise, Trinkgelder, Digestifs, Ausgaben des persönlichen Bedarfs
– Geringfügige Änderungen vorbehalten –